PAPAS PICOSAS

INGREDIENTES:

500 GRAMOS. DE PAPAS CAMBRAY

1 CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO

3 DIENTES DE AJO

8 LIMONES (SU JUGO)

3 CHILES DE ÁRBOL O VERDES (AL GUSTO)

MEDIA BARRITA DE MANTEQUILLA 

1 CUCHARADA DE ACEITE

PROCEDIMIENTO:

SE SANCOCHAN LAS PAPAS UNOS MINUTOS.

APARTE SE LICUAN EL JUGO DE LIMÓN CON LOS AJOS, EL CONSOME Y 3 CHILES DE ÁRBOL O SERRANOS SEGÚN LE AGRADE. Y SE RESERVA, APARTE EN UNA SARTEN SE COLOCA LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE Y LAS PAPAS A SOFREÍR Y SE AGREGA LO LICUADO. SE TAPA Y SE DEJA COCINAR APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS O HASTA QUE SE COCINEN LAS PAPAS.

DISFRÚTELAS  DE BOTANA.