20 abr 2014

PAY DE ATUN




INGREDIENTES:

1 receta de pasta de hojaldre o un kg.
Aceite al gusto
3 atunes en agua
3 chiles poblanos asados y desvenados
Un diente de ajo picado
2 latas de elote en grano
1 latita de puré o pasta de tomate
Chile chipotle al gusto
1 huevo para barnizar
1 paquete de pan rallado

Procedimiento
Sofreír en el aceite el ajo, las rajas y los granos de elote junto con el atun enseguida agregar el pure de tomate. Apagar y reservar.
Estirar la pasta de hojaldre y colocarla en el molde para pay, poner pan molido en la pasta solo un poco para que absorba la humedad y dore bien agregar el relleno cubrir con otro disco de pasta y pegar con huevo batido y barnizar la cubierta hacer pequeños cortes para que escape el vapor. Dejar dorar durante 25 minutos en el horno a 200 grados centígrados.

1 comentario:

mytaste.mx dijo...

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